Hace tiempo cotorreando con un amigo,
me estaba contando de sus preparativos de boda. Que si la novia ya había escogido
las flores, que el lugar le estaba saliendo en un ojo de la cara, etc, etc, etc,
y dentro de eso salió que iba a ir a degustación del menú el cual era sumamente
complejo. Dentro de los platillos de entrada iban algunos como:
bisque de cangrejo (supongo que era un
bísquet con cangrejo en medio)
Pollo a la rellene (al parecer era
pollo relleno con jamón y queso)
Quiche de espárragos (ni idea de que
sea)
Y el mejor… torbellino de caviar (la vdd.. no se ni que
esperar de ese, pero quiero pensar que el plato tenia movimiento)
Todo eso es comida poco intuitiva! Qué
pasa si te ponen tortillas, carne asada en fajita, aguacate y una cuchara? Correcto!
Tu intuición e instinto te llevan a prepararte unos tacos! Otro ejemplo. Tienes
una mesa con milanesas, bolillos o teleras, tomate, jamón, cebolla cortada,
correcto de nuevo tu intuición te lleva a comer unas tortas!
Pero que pasa en una boda. Uno llega
con sus mejores galas, ya que con o sin compromiso es algo especial, llevas a
esa personita que te tiene que aguantar como mínimo 3 horas, te vas a sentar en
el mejor de los casos con conocidos o personas a fines, ya que al buen criterio
de la pareja que contrae nupcias puedes platicar cómodamente con todos los de
tu mesa, aun y cuando estas a lado de una bocina de 2000 watts oyendo
tamborazos. Quitando todo eso, uno llega, cortésmente saluda y presenta a su
acompañante, te sientas, apenas están entablando conversación cuando te sirven “camarón
sobre risoto a las finas hierbas” así es… y eso se ve así..
Todos se le quedan viendo como si
fuera lo que desayunan un martes cualquiera, sin darle mucha importancia . El más
aventurado toma un tenedor y aísla los elementos, siguiendo el concepto de “divide
y vencerás” ,la verdad es que nadie tiene NI IDEA! De cómo se come eso! En qué
orden va? Que se come y que es “adorno”, que fregados es risoto!.
La intuición lleva a tomar el vasito y
darle un tremendo trago, así es, por experiencias previas se ve como un caldito
de espera, pero no… esas son las finas hierbas! Se siente que el esófago se quema, por la garganta pasan clavos
y vidrios y de los ojos solo salen dos pequeñas e imperceptibles lágrimas. Con mucha
dignidad uno se levanta y se retira al baño. Ahí es donde entra la astucia, las
nuevas tecnologías ayudan mucho cuando se cuenta con internet en el celular, se googlea “risoto” después de ver que está mal escrito se
corrige y vuala! Es arroz! Uno regresa confiado de sí mismo y ataca, solo para
observar que otro comensal siguió el ejemplo y efectivamente se está ahogando
como perro y su acompañante está profundamente consternada. Uno sabe que ha
ganado una batalla, ahora la mesa te observa como el comensal experto y está a
la expectativa de tu siguiente paso. Continuas seguro de que lo peor ya paso y
uno se propone disfrutar el “platillo” sacando el mayor provecho del
insignificante camarón y el arroz de abajo, y tratando de dejar de lado el
sentimiento de que uno se está comiendo un adorno del centro de mesa.
Que no sería más fácil dar en una boda
pollo loco (pollo asado) y totopos? Todo el mundo sabría cómo comerlo! Con las
manitas! No habría problemas gastrointestinales, malos ratos, ni nada, solo
convivencia y un sentimiento de que comiste muy bien!
Así que nada de cosas extravagantes, a
la raza se le olvida lo que comió en tu boda, ofrece lo que te guste, no lo que
todo el mundo “quiere” porque en realidad, nadie sabe comerlo! O al menos yo…
mmm creo que ya enseñe el cobre… ni modo! Es la verdad, la comida NO ES
INTUITIVA
No hagan pasar malos ratos a sus
invitados, mejor sirvan algo conocido! El torbellino de caviar no es la octava
maravilla, a muy poca gente le gusta!
Pd: el torbellino de caviar no estaba
bueno
Pd2: si van a servir algo así de
complejo mínimo dejen instrucciones
Pd3: si están diciendo “hay este naco,
que no sabe comer” les invito a que se preparen un lonche de caviar con risotto
a las finas hierbas en la mañana y me digan si sabe riquísimo
La comida es una de las mejores cosas
de esta vida! Así que hay que disfrutarla!
